Знаете ли вы как готовить бюджетные блюда из качественных продуктов и не тратить на это много времени? Почти каждая хозяйка задумывается о том, что приготовить быстро и недорого. Поэтому мы подготовили простые рецепты из доступных продуктов, из которых вы сможете сделать вкусный обед или ужин на каждый день.
Хочется чего-нибудь вкусненького и на скорую руку? Тогда эта статья для вас. Даже приготовленные на скорую руку вторые блюда из недорогих продуктов могут изысканно смотреться на столе. Здесь вы найдете экономные и легкие рецепты из мяса, фарша, рыбы, картофеля. С нашими рецептами вы сможете готовить вкусные и недорогие обеды. Мы поможем составить меню на каждый день, которое может приготовить каждый, с помощью:
- в мультиварке;
- на сковороде;
- в духовке.
Пожалуй, у каждой хозяйки возникал вопрос о том, что приготовить на второе. Ведь полноценный обед или ужин невозможен без вторых блюд. А вот насколько полезной и вкусной будет еда – это зависит от ваших знаний, фантазии, ну и конечно, от правильно выбранных рецептов. С нами вы сможете готовить вкусные, экономные обеды быстро и легко, используя дешевые и доступные продуктов.
Рецепты вторых блюд на каждый день
Мы подготовили 7 вкусных блюд на каждый день, благодаря которым удастся целую неделю готовить что-то новое и интересное.
Здесь вас ждут:
- мясо с гречкой в духовке;
- паста со свининой под изысканным соусом;
- куриные сердца в томатно-соевом соусе;
- запеченная скумбрия с картофелем;
- дешевая запеканка «Ленивый голубец»;
- быстрые гречневые оладьи с грибами;
- греческий пирог на скорую руку.
Понятно, что обычная вареная картошка или макароны надоели. Хочется приготовить что-то быстро и вкусно, не тратя время, и при этом дешево, чтобы сэкономить средства. Все эти 3 аспекта мы уже учли, поэтому вам остается только подготовить недорогие продукты и начать готовить основные блюда, используя эти рецепты.
Мясо с гречкой, запеченное в духовке
Гречка – замечательный гарнир, который сочетается с любым мясом, а если взять курицу, получите еще и легкую диетическую пищу. Такая крупа не только вкусная, но и полезная. Она содержит фолиевую кислоту, железо, магний, при этом низкокалорийная.
Если вы хотите получить мясо с золотистой корочкой, то за 15-20 минут снимите фольгу. И сразу можно посыпать сыром по желанию. Такое блюдо готовится и без мяса, просто замените его грибами, и получится довольно вкусно. Подавать рекомендуется с легким салатом или свежими овощами.
Ингредиенты
Подготовьте:
- 600 г курицы;
- 1 луковицу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1,5 ст. гречки;
- 2,5 стакана воды;
- соль, специи.
Как приготовить экономное блюдо с гречкой
Для начала промываем гречку, заливаем горячей водой и варим в течение 10 минут. Она должна быть немного сырой.
В форму для запекания выкладываем порезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Наверх выкладываем крупу вместе с жидкостью, в которой она варилась.
Курицу натираем специями, солим, выкладываем на гречку, накрываем фольгой и запекаем 60 минут при температуре 170 градусов.
Паста со свининой в томатно-сметанном соусе
Это блюдо довольно сытное, поэтому хватит на всю семью. Если вместо свинины взять куриное филе, то времени вы потратите еще меньше. Для пасты можно взять макароны, лапшу или спагетти на ваш выбор. Томатную пасту можно заменить помидорами в собственном соку или кетчупом.
Не помешают для быстрой горячего блюда и ароматные специи и травы. Подавать на праздничный стол или на семейный обед только в горячем виде. Поэтому мясо в соусе приготовьте заранее, а макароны отварите перед подачей к столу. Украсить можно тертым сыром или веточкой базилика.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 500 г свинины;
- 1 п. макарон;
- 50 г томатной пасты;
- 150 г сметаны;
- 1 луковица;
- соль, специи.
Как приготовить дешевую пасту с мясом
Макароны отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке. Порезать мясо, посыпать травами и специями, посолить и обжарить до золотистости на сковороде, добавить порезанный кубиками лук и жарить до золотистости лука.
Добавить томатную пасту, сметану и немного воды, перемешать и тушить 5-7 минут. После чего соединить с макаронами и подавать на стол.
Куриные сердечки в томатно-соевом соусе на обед
Рагу из куриных сердец подходит к любому гарниру: картофелю, макаронам, гречке или другой крупе. Помидоры стоит обдать кипятком, чтобы избавиться кожуры, которая может прилипать при употреблении блюда. Либо используйте томаты в собственном соку.
Если у вас получился слишком жидкий соус, добавьте немного крахмала или муки, это поможет сделать его чуть гуще. Перец чили не рекомендуем добавлять, если готовите для детей. Подходит к любому гарниру, особенно если полить его томатно-соевым соусом.
Ингредиенты
Подготовьте:
- 1 кг куриных сердец;
- 300 г помидоров;
- 100 мл соевого соуса;
- 2 шт. моркови;
- 1 луковицу;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль, перец;
- специи, перец чили молотый.
Как приготовить сердечки быстро
Для начала очищаем сердечки от жира, пленки и сгустков крови. Промытый субпродукт кладем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Нарезаем мелко лук и чеснок, морковь – кольцами.
Жарим на небольшом количестве масла сердечки до испарения жидкости. После чего добавляем соль, перец, щепотку сахара и порезанные морковь с луком. Когда овощи станут немного мягкие, бросаем чеснок. Готовим еще 15 минут.
Добавляем порезанные помидоры, через 5-7 минут вливаем соевый соус, солим и добавляем перец Чили по вкусу. Через 10 минут выключаем огонь. Блюдо готово.
Рыба с картошкой и помидорами в мультиварке
Трудно представить сытный обед без картофеля. А если еще и с рыбой, то можно подать такое блюдо и на праздник. Главное хорошо оформить его. Для этого можно посыпать свежей зеленью, сыром или просто аккуратно выложить на тарелку.
Разнообразить запеченную рыбу с картофелем можно грибами, например, шампиньонами. Не обязательно использовать скумбрию, подойдет и хек, минтай, треска или любая другая рыба в зависимости от ваших предпочтений. Помидор лучше предварительно обдать горячей водой, чтобы избавиться кожуры.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 5 картофелин;
- 1 помидор;
- 2 скумбрии;
- 1 ст. воды;
- специи, травы по вкусу.
Приготовление недорогого обеда в мультиварке
Нарезаем кубиками картофель и выкладываем на дно чаши. Сверху разложить кусочки скумбрии и порезанные томаты.
Заливаем рыбное блюдо водой, посыпаем специями и включаем на мультиварке таймер на 30 минут. Готовим в режиме «Тушение».
Бюджетная запеканка «Ленивый голубец» в духовке
Пожалуй, каждая хозяйка хочет приготовить что-нибудь вкусненькое быстро и дешево. Именно поэтому мы приготовили простой рецепт запеканки «Ленивый голубец», которая выходит вкусной и сытной.
По вкусу это те же классические голубцы, но приготовленные гораздо быстрее. Можно еще добавить не до конца отварной рис, а можно приготовить и вовсе без риса – выбирать только вам. Лучше всего смакует в горячем виде.
Ингредиенты для вкусного и недорогого обеда
Подготовьте:
- 1 кг капусты;
- 700 г мяса;
- 200 г помидоров;
- 2 луковицы;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 2 ст. л. кетчупа;
- 200 г сметаны;
- 1 ч. л. паприки;
- соль, перец, зелень укропа.
Как приготовить мясное второе блюдо
Мясо пропускаем вместе с помидорами, чесноком и луком через мясорубку. Добавляем соль, перец и перемешиваем.
Тонко шинкуем капусту, солим, добавляем паприку. Тщательно перемешиваем руками.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем часть капусты. Сверху помещаем фарш, и снова накрываем капустой.
В отельной емкости смешиваем сметану, кетчуп, зелень, соль и перец. Готовым соусом поливаем запеканку и отправляем в разогретую до 190°С духовку на час.
Быстрые гречневые котлеты с грибами
Гречка прекрасно сочетается с грибами, поэтому не пропустите такой нереально вкусный рецепт гречневых котлет. Подавать лучше со свежими или тушеными овощами, а также с томатным соусом. Особенно такое блюдо понравится тем, кто соблюдает пост.
Многие люди любят гречневую кашу, но и она иногда может надоесть. И тогда возникает вопрос: «Что приготовить на обед из гречки быстро?». Ответ здесь только один – гречневые котлеты с грибами. Их можно обвалять в муке или сухарях, и тогда получится еще вкуснее.
Ингредиенты
Понадобятся такие продукты:
- 400 г отварной гречки;
- 200 г шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1 яйцо;
- масло;
- соль, перец.
Приготовление
Обжариваем лук на растительном масле до золотистости, добавляем порезанные грибы и жарим, пока не испарится жидкость.
Жареные грибы соединяем с гречкой и яйцом, солим и перчим. С помощью ложки выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон до готовности.
Греческий пирог на скорую руку
По желанию посыпьте пирог тертым сыром за 5 минут до готовности. В этот пирог можно добавлять продукты: овощи, мясо, грибы, и т.п.
Если вы ждете много гостей, приготовьте 2 порции теста, добавив разную начинку. Так вы получите сразу два вкусных пирога быстро и дешево. Это может быть шпинат, сладкий перец, помидоры, зеленый горошек, оливки, творог, бекон или курица. Такой рецепт смело можно назвать уникальным.
Ингредиенты
Вам нужны следующие продукты:
- 100 г длинозерного риса;
- 250 г сыра;
- 1/2 банки кукурузы;
- 10 маслин;
- 4 шт. маринованных огурцов;
- 8 ст. л. муки;
- 4 ст. л. молока;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1/2 ч. л. соды;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
Для начала отвариваем рис в подсоленной воде. Затем сливаем воду и охлаждаем.
Нарежьте маслины и маринованные огурцы, сыр натираем на терке.
Смешайте молоко, яйцо и оливковое масло, добавьте в просеянную муку с содой и солью. Замешайте жидкое тесто (консистенция должна напоминать сметану).
К тесту бросаем маслины, огурцы и кукурузу, отварной рис и сыр. Все это перемешиваем и заливаем в смазанную заранее форму для выпекания. Отправляем в духовку на 20 минут при 180°С. Вот и все, ваше вкуснейшее и недорогое блюдо готово.
Гарантируем, что вам обязательно понравятся эти экономные и бюджетные рецепты на каждый день. Приятного аппетита!
