Компактные нитрат-тестеры помогают контролировать безопасность продуктов питания, приобретаемых на рынках и в магазинах, по содержанию в них солей азотной кислоты и других химических соединений. В статье мы расскажем, как они работают, зачем и где применяются, какие бывают и как подобрать оптимальную по цене и техническим характеристикам модель.

Зачем нужен нитратомер?

О том, что «нитратные» овощи и ягоды регулярно становятся причиной отравлений, наслышаны все. Интенсивное сельское хозяйство с активным использованием большого количества удобрений – причина того, что продукты питания часто не соответствуют нормам экологической безопасности и представляют опасность для здоровья взрослых и детей. Для контроля за качеством реализуемых и употребляемых продуктов используют нитрат-тестеры.

Этот маленький приборчик за считанные секунды определяет содержание нитратных соединений в овощах, фруктах, ягодах и других продуктах. Он состоит из прямоугольного корпуса с табло и двумя металлическими стержнями в нижней части, питается от батареек, аккумуляторов или от электросети. В быту компактное устройство заменяет собой целую лабораторию, проводя измерения быстро и с небольшой погрешностью.

Нитраты содержатся в большинстве пищевых продуктов:

  • овощах;
  • зелени;
  • мясе;
  • фруктах;
  • ягодах;
  • рыбе и т. д.

Азотные соединения присутствуют в воде и почве, откуда их впитывают растения и передают дальше – животным и человеку. В маленьких количествах они безопасны и не причиняют вред здоровью. Однако определить, сколько именно овощ или фрукт содержит нитратов, визуально невозможно. Даже кажущиеся сверхэкологичными продукты, выращенные на даче или в деревне, могут иметь повышенные уровни нитратов, что объясняется особенностями почвы и полива.

Для каждого продукта разработаны свои санитарные нормы по насыщенности нитратными соединениями. Нитрат-тестер производит замер, сравнивает с загруженными в него данными и определяет, безопасен ли данный продукт для употребления. Приборы используют покупатели, производители и продавцы для контроля качества своей продукции.

Нитрат-тестер: какой лучше выбрать?

Современные нитратомеры, наряду с основной функцией – замером уровня нитратов, могут обладать и дополнительными опциями:

  • определять жесткость воды;
  • замерять радиационный фон;
  • проверять электромагнитные поля;
  • рассчитывать кислотность почвы, ее влажность.

Чем больше у прибора функций, тем шире сфера его применения, но и выше стоимость. Выбор делают, исходя из потребностей, ведь переплачивать за лишние опции нерационально.

Актуальные параметры выбора нитратомера:

  • Диапазон и точность измерений. Более высокая чувствительность прибора дает большую точность показателей, поэтому предпочтительнее модели с наименьшей погрешностью.
  • Количество наименований позиций для проверки. Память прибора может содержать от 50-60 до сотни наименований продуктов, которые он способен проверять. Если в рационе питания нет экзотической и редко употребляемой пищи, то подойдет и устройство со сравнительно небольшим списком позиций.
  • Удобство дисплея и управления. Есть модели с сенсорным экраном, кнопочным управлением, цифровым или стрелочным дисплеем. Цветная подсветка облегчает пользование прибором, особенно для пожилых людей.
  • Мощность и тип питания. Для бытового использования предпочтительны мобильные нитратомеры с батарейками или аккумуляторами, так как их легко взять с собой на шопинг или в поездку. Важно, чтобы прибор мог длительное время работать без подзарядки.
  • Скорость. Время обработки информации – важный параметр выбора модели. Пара-тройка секунд – оптимальный промежуток, чтобы получить результат проверки.
  • Среди производителей нитрат-тестеров особой популярностью пользуются СОЭКС и Anmez, выпускающие широкий ассортимент многофункциональных бытовых помощников.

3 самые популярные модели нитратомеров в Украине

Современные нитрат-тестеры – мини-лаборатории карманного формата. Самые рейтинговые модели Greentest ECO 5 и ECO 6 от китайского производителя Anmez впечатляют набором допопций, компактными размерами, простотой использования. Их мини-версия сверхкомпактна и надежна, отличается высокой точностью измерений и обширной базой продуктов.

  • Greentest ECO 5. Прибор замеряет содержание нитратов в 65 видах продуктов (включая мясо, рыбу), имеет цветовую индикацию, невысокую погрешность. Дополнительно устройство проверяет жесткость воды, электрические и магнитные поля, уровень радиации. Нитратомер долго держит заряд, имеет небольшие размеры и вес.
  • Greentest ECO 6. Усовершенствованная версия тестера отличается расширенной базой данных, большей точностью измерения радиационного фона предметов, удобным интерфейсом, чувствительным сенсорным экраном. Через Bluetooth прибор может обновлять ПО, передавать данные об измерениях.
  • Greentest Mini ECO. Миниатюрное устройство представляет собой уменьшенный вариант тестера с тем же набором опций и обширной базой проверяемых продуктов. Заявленная погрешность прибора +/-10%, замерам доступны все продукты, радиационный фон. Этот компактный мобильный тестер удобен в любых ситуациях, не занимает много места, понятен в использовании.