День Святого Валентина в Харькове. ТОП-10 необычных блюд для романтического ужина, - РЕЦЕПТЫ

Десять интересных блюд ко Дню всех влюбленных в Харькове. 

Совсем скоро влюбленные харьковчане будут отмечать День Святого Валентина. Но для многих из них подготовка к этому празднику - не самый простой процесс. Одни выбирают интересные подарки, другие придумывают неожиданные сюрпризы, а третьи планируют порадовать своих любимых необычными блюдами.

Редакция сайта 057 рассказывает о десяти блюдах, которые помогут харьковчанам удивить свои вторые половинки.

Читайте также: Миллионные доходы в «Харьковоблэнерго» и «Porsche Cayenne». Чем богата семья нового гендиректора «ХТС» Василия Скопенко.

Салат «Медуза»

Какие нужны ингредиенты:

• кальмары - 2-3 штуки;
• крабовые палочки - 200 грамм;
• свежий огурец - 1-2 штуки;
• куриные яйца - 3 штуки;
• сметана - 100 грамм;
• горчица - 1 чайная ложка;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Как приготовить салат:

• кальмары и яйца заранее отварить, а затем остудить и очистить;
• огурцы и яйца нарезать кубиками;
• крабовые палочки нарезать кольцами, а кальмаров - тонкими полосками;
• добавить сметану с горчицей и измельченную зелень, а затем тщательно перемешать и посолить по вкусу;
• подать блюдо к столу.

Стейк в красном вине

Какие нужны ингредиенты:

• свиная вырезка - 700 грамм;
• вино красное сухое - 200-300 миллилитров;
• репчатый лук - 1 штука;
• масло оливковое - 50-60 миллилитров;
• перец свежемолотый - по вкусу;
• соль - по вкусу.

Как приготовить стейк:

• мясо промыть и нарезать на стейки толщиной полтора сантиметра;
• куски мяса натереть солью и перцем по вкусу;
• залить мясо вином;
• добавить лук, нарезанный полукольцами, 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать;
• поставить мясо мариноваться в холодильник на 1-2 часа;
• обжарить стейки в оливковом масле на сильном огне;
• переворачивать стейки 2-3 раза;
• степень готовности смотреть на свой вкус;
• подать блюдо к столу.

Форель под сливочным соусом

Какие нужны ингредиенты:

• форель - 600 грамм;
• репчатый лук - 1 штука;
• болгарский перец - 1 штука;
• сливочное масло - 50 грамм;
• сливки - 100 грамм;
• лимон - 0,5 штуки;
• специи - по вкусу.

Как приготовить соус:

• лук нарезать кольцами или полукольцами;
• болгарский перец нарезать соломкой;
• разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить на нем лук;
• добавить к луку перец и обжаривать вместе 3-4 минуты;
• добавить сливки и тушить 5 минут.

Как приготовить форель:

• форель промыть и порезать на порционные кусочки;
• посолить, поперчить и полить лимонным соком;
• выложить форель на смазанный маслом противень;
• сливочным соусом с овощами смазать каждый кусочек форели и накрыть фольгой;
• отправить форель в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут;
• потом убрать фольгу и еще 5 минут запекать;
• подать блюдо к столу.

Печень по-милански

Какие нужны ингредиенты:

• куриная печень - 500 грамм;
• помидоры черри - 10-15 штук;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• репчатый лук - 1 штука;
• мед - 1 столовая ложка;
• зелень - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу.

Как приготовить печень:

• печень помыть и порезать кусочками;
• поджарить печень на растительном масле в течение 5-7 минут, добавив соль и перец по вкусу;
• поджарить лук до золотистой корочки, а затем посолить и добавить ложку меда;
• сделать заправку: смешать уксус или сок лимона, добавить давленый чеснок, посолить и поперчить;
• помыть зелень и помидоры черри;
• на тарелку положить листья салата и на них - красиво печень, а затем залить соусом и выложить помидоры черри;
• подать блюдо столу.

Кесадилья с овощами

Какие нужны ингредиенты:

• небольшой кабачок - 1 штука;
• красный болгарский перец - 0,5 штуки;
• зеленый болгарский перец - 0,5 штуки;
• репчатый лук - 0,5 штуки;
• помидор - 1 штука;
• оливковое масло - 1 столовая ложка;
• лаваш - 2 штуки;
• соль - по вкусу;
• черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить кесадилью:

• овощи разрезать на маленькие и одинаковые кусочки;
• сковороду полить растительным маслом и выложить овощи;
• посолить и поперчить по вкусу овощи, а затем тушить их до полной готовности;
• положить лаваш на тарелку и выложить сверху овощную начинку;
• завернуть лаваш с начинкой.
• подать блюдо к столу.

Кайзершмаррн с творогом

Какие нужны ингредиенты:

• куриные яйца - 3 штуки;
• мука - 3 столовые ложки;
• сахар - 1 столовая ложка;
• молоко - 1 стакан;
• крахмал - 1 чайная ложка;
• творог - 4 столовые ложки.

Как приготовить соус:

• взбить одно яйцо с сахаром до состояния пышной пены;
• вскипятить молоко в кастрюле с толстыми стенками;
• к яично-сахарной смеси домешать творог, муку и крахмал, а затем взбить, добавить кипяченое молоко и размешать.

Как приготовить кайзершмаррн:

• отделить белки двух яиц от желтков;
• взбить белки вместе с сахаром в густую пену;
• смешать желтки с 2 столовыми ложками муки и 2 столовыми ложками творога;
• добавить полстакана молока и мешать до однородности;
• ввести в смесь взбитые белки, перемешать и сразу же поджарить на сковороде;
• жарить кайзершмаррн с творогом, как омлет, а спустя пять минут перевернуть и поджарить с другой стороны;
• кайзершмаррн разрезать небольшими порционными кусочками и полить соусом;
• подать блюдо к столу.

Салат «Признание»

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе - 80 грамм;
• соленые огурцы - 2-3 штуки;
• красный сладкий лук - 40 грамм;
• свекла - 100 грамм;
• твердый сыр - 60 грамм;
• майонез - 3-4 столовые ложки;
• гранат - по вкусу;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу.

Как приготовить салат:

• подготовить все необходимые ингредиенты;
• куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, а затем оставить остывать в бульоне;
• свеклу также заранее отварить и почистить;
• подготовить тарелку, в которой будет собираться салат;
• при помощи майонеза нарисовать на тарелке сердце;
• куриное филе нарезать максимально маленькими кусочками;
• выложить филе первым слоем на тарелку, не выходя за края рисунка;
• красный сладкий лук нарезать максимально маленькими кубиками, а затем выложить поверх филе;
• соленые огурцы нарезать маленькими кубиками или натереть на средней терке, а затем выложить огурцы поверх лука;
• смазать слой салата майонезом, а затем добавить соль и перец по своему вкусу;
• натереть свеклу на средней терке и выложить слоем;
• твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить по краям салата;
• украсить салат майонезом и зернами граната;
• подать блюдо к столу.

Клафути с вишней

Какие нужны ингредиенты:

• вишня без косточек - 250 грамм;
• яйца - 3 штуки;
• мука - 1/3 стакана;
• сахар - 1/4 стакана;
• молоко - 1 стакан;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• сахарная пудра - по вкусу;
• сливочное масло - по вкусу.

Как приготовить клафути:

• форму для выпекания смазать сливочным маслом;
• вишню промыть и достать из нее косточки;
• ягоды выложить в форму;
• в удобной миске замешать тесто: при помощи венчика или блендера взбить яйца и муку, добавить сахар и разрыхлитель, снова взбить и медленно влить молоко (тесто должно получиться немного густоватым и гладким);
• залить ягоды тестом;
• отправить запекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку примерно на 40 минут;
• перед подачей посыпать клафути с вишней сахарной пудрой;
• подать блюдо на стол.

Курица по-португальски

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе - 400 грамм;
• грибы - 100 грамм;
• портвейн - 100 миллилитров;
• репчатый лук - 1/2 штуки;
• оливковое масло - 1 столовая ложка;
• мука - 3 столовые ложки;
• соль - по вкусу;
• перец - по вкусу.

Как приготовить курицу:

• кусок куриного филе запанировать в муке;
• обжарить в сковороде на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны;
• достать курицу из сковороды, а в оставшемся жиру быстро обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и жарить еще 2 минуты;
• добавить портвейн и готовить соус до образования нужной консистенции на протяжении 15-20 минут;
• подать блюдо с грибным соусом к столу.

Салат «Увертюра»

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе - 0,5 килограмма;
• грибы - 0,5 килограмма;
• сыр - 200 грамм;
• чернослив - 200 грамм;
• репчатый лук - 1 штука;
• грецкие орехи - 1 стакан;
• майонез - 150-200 грамм.

Как приготовить салат:

• отварить куриное филе в слегка подсоленной воде, а когда оно остынет, нарезать мясо брусками и смешать с майонезом;
• нарезать грибы на небольшие кусочки;
• репчатый лук нарезать кубиками;
• в сковороде нагреть растительное масло и обжарить на нем нарезанные грибы с луком, а затем дать им остыть;
• замочить чернослив в кипятке и оставить на 5 минут, а затем помыть его и нарезать соломкой;
• измельчить грецкие орехи;
• натереть сыр на крупной терке;
• в блюдо выложить первый слов в виде обжаренных грибов с луком;
• на грибы выложить обжаренное филе;
• выложить слой из чернослива и смазать его майонезом;
• выложить тертый сыр;
• обсыпать салат измельченными орехами и украсить свежей зеленью;
• подать блюдо на стол.

Напомним, что редакция сайта 057 разбиралась, какое значение для украинцев имеет принятый закон Зеленского о референдуме. Подробнее об этом читайте здесь.